等白山安排完,才发现坐在角落里的陆昭。
“公子什么时候来的?”白山今天穿了一件浅灰色的锦衣,上面绣满海浪团的暗纹,衬的白山有了几分儒雅的气质。
陆昭对白山的穿着很满意,摆摆手,让白山去忙,然后自己带着时七去了后厨。
“高渝呢?”
“他去了菜农的菜地,估计过一会儿才能回来。”陈大正在挑选新鲜的鱼,看到陆昭进来,连忙擦了擦手走过来。
陆昭点点头,吩咐陈大准备一些东西,然后走到灶台边。
陈大准备好陆昭吩咐的东西,问:“公子,这是要做饭吗?”
陆昭点点头,自行穿上了围裙,把袖子挽起来,露出洁白如玉的小臂。
“公子会做饭?”陈大问。
“药膳。”陆昭说,“高渝和梅娘主要负责扶摇楼的膳食,你,我另有安排。”
“做药膳?”陈大歪着脑袋问。
“药膳只是一部分”陆昭解释说,“你以后负责药膳和素膳,我会单独给你安排一个帮厨。”
药膳?陈大不解。
“我先教你几道,扶摇楼开业后我要出趟远门,素膳的事情等我回来会再找你商量。”陆昭也不多说废话,默默的处理食材,偶尔补充细节的部分,陈大听的很认真。
高渝踏着余晖走进后厨,陈大正端着一只砂锅往白瓷盆中倒。
晶莹的米粒中混着淡黄色和浅褐色的东西,米香相中夹杂着淡淡的药香,竟一点也不觉得难闻。
“公子在教陈大做药膳。”赵雪梅跟高渝解释说。
“梅娘,公子会做饭?”后厨的人都称呼赵雪梅为梅娘,高渝也跟着大家一起这么称呼。
梅娘摇摇头,“不过看架势,公子好像真的会做饭。”
这时,陆昭也看到了高渝,招呼两人过来品尝一下。
三道药膳:枸杞鲫鱼汤、红枣蜂蜜酿虾丸、白果薏米粥。
好久没做过了,其实陆昭也不太确定味道到底好不好,所以当高渝和梅娘品尝的时候,陆昭有些紧张。
奶白色的鱼汤味道鲜美且厚重,回味之后又有中药的药香;红枣蜂蜜酿虾丸,汤汁清爽,有红枣的香甜,也有蜂蜜的花香,搭配鲜美的虾丸,入口清甜滑嫩;白果桂圆薏米粥,薏米软烂,白果的味道融入其中,让人回味无穷、欲罢不能。
高渝一一品尝之后,欣喜万分,他虽然听过有些草药可以做成食物,但仅限于本身就是食材的草药,像陆昭这样直接放入食物中,还是第一次见。但是,高渝不得不承认,没有苦涩的味道,很好吃!
看高渝的反应,陆昭就知道,药膳很成功,于是缓缓说道:“鲫鱼汤利水、治水肿,枸杞滋补肝肾,适合头晕眼花、腰膝酸软者。也可搭配助消食、醒酒和生津止渴作用的萝卜,或者直接做成鲫鱼羹。”
“红枣益气健脾,蜂蜜润肺补虚,对于失眠还有肠胃不好的人来说,是再好不过的膳食了。”
“白果具有补肺润肺的作用,并且清热祛湿,薏米微寒,具有健脾利湿和祛风寒的功效。”
“不同的草药有不同的功效,根据医学理论,可用来做成各种各样的食物,药膳千变万化,这三道只是冰山一角。”
“公子,可否教我做药膳?”高渝期许的望着陆昭。
陆昭虽然知道这三道药膳做的很和高渝的心意,可却没想到竟然让高渝产生学做药膳的想法,登时不知该如何作答。
“公子说了,我来负责药膳。”陈大急着宣告药膳的所有权。其实陈大一开始对药膳是没什么兴趣的,学的认真也只是因为陆昭教的很用心,可是越做,他越惊喜的发现,用草药做食物竟然还有这么多门道。难以下咽的中药做成膳食,这岂不是很多病人的福音?既能吃药,还顺便吃了饭。
陆昭抱歉的说:“高渝、梅娘,不是我偏心陈大,你们三个各有各的特点,相比较而言,陈大更适合做药膳还有素膳,再说高渝你现在是后厨的管事,要忙的事情很多。”
高渝仍是不死心:“公子,我不跟陈大争做药膳,只不过,您可否教教我怎么做?”
“我可能没有时间教你。”陆昭委婉的拒绝,虽然做法是她给出的,但是以后确实陈大负责,她不能轻易答应高渝。
高渝看了看陆昭,又看了看陈大,遗憾的神情很明显,陆昭心软了,于心不忍的说:“药膳我交给陈大,以后就是陈大负责了,关于药膳的事情,你找他商量。”
这是变着法的让高渝讨好陈大,高渝肃然厨艺很棒,做事也很让人放心,但唯一不足的就是,高渝的性子太冷淡,以后要他负责后厨,威严固然重要,可跟下面的人关系融洽也同等重要。
果然,听完陆昭的话,高渝立马把期许的目光投向了陈大,从来没见过高渝这种的表情的陈大表示,高渝这么看着他,他感觉很有压力。当然,也正是在这种压力下,高渝得偿所愿的得到了陈大的同意。
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