[综漫]猫屋餐厅

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这样的姿势是为了察觉异常时能迅速抽刀反击,斋藤一自然是再熟悉不过,他皱着眉头望了那两人一眼,决定在离那两人远一些的地方落座。

“这里是菜单,有什么想点的就请随意看看吧!”小狐狸将菜单送了过来。

“嗯……”略一沉吟,斋藤一便做好了选择,“我要这个。”

上次他来的时候就见着好几道颇想尝试的料理,这次正好如愿。小狐狸低了低头,看着斋藤一的手指所停留的位置,轻轻点头,“「蒜香鸡翅」是吗?好的,请稍等一会儿。”

作者有话要说:  薄樱鬼x刀剑乱舞

若是让冲田总司的两把刀遇见曾经并肩作战的斋藤一,该是怎样的场面,私下想了很久,现在才开始动笔0 0

希望不会失望

第180章 menu.180 蒜香鸡翅(下)

在明治政府上台后, 新政府政令广施, 改革制度,试图将日本社会上下的风貌焕然一新。但对于普通人来说, 最为明显的改变不是轮船火炮, 机车铁路,而是路旁的这些小店。在绵延三百年之久的禁肉令废除之后, 猪牛鸡鸭终于出现在市集, 登上了餐桌,成为了日后与人们息息相关的一部分。

而日本的崛起,或许, 正是从那时正式开始的。

斋藤一这两年也品尝过此前从来不沾的肉食,寻常店家大多像是从前煮芋头、蒸红薯那样如法炮制, 可连去腥都做不到的厨师, 又怎能烹调出令人眼前一亮的滋味呢?结果自然不言而喻,他一般勉为其难地浅尝两口,便匆匆放下竹箸了。

当斋藤一偶然发现这间名为猫屋的料理亭后, 才真正品味到来自于肉类的美好滋味,在大快朵颐之余,也不免懊恼万分,悔恨自己为何没能早点发现这家店。而鸡肉这样的东西, 外面虽然也有,但大多是整鸡售卖,像是这样单独标明以鸡翅为主的料理,他还是头一回见着。

“店长, 七号桌的客人要一份蒜香鸡翅!”小狐狸掀开厨房的布帘往里嚷嚷着。

“嗯,知道了。”幸平纯应道,过了一会儿见小狐狸还站在门口,便又问道,“还有什么事吗?”

“店长,晚上咱们吃可乐鸡翅可以吗?”小狐狸舔了舔嘴唇说道。先前幸平纯拿便利店买来的可口可乐做过一次,甜香软糯,小狐狸吃了之后一直念念不忘,这会儿碰见斋藤一点了一道蒜蓉鸡翅,一下子又想了起来。

“又想吃可乐鸡翅啦?”她转过头去,发现小狐狸的眼睛都在放光,忍不住嘴角弯了弯。

小狐狸忙不迭地点头:“嗯!”

“做可乐鸡翅可以,不过晚上的苦瓜炒肉你也要乖乖吃下去哦~”

小狐狸听到前半截才刚咧开嘴,听到后边就又皱起了眉头,他嘟了嘟嘴,像是作出了怎样大的牺牲似的问道:“苦瓜的话,吃……就吃两口可以吗?”

“至少半盘。”幸平纯讨价还价着,为了让小狐狸改正挑食的坏毛病,她可也算得上是煞费苦心了。

“嗯,好吧。”在心里估较了一下半盘的分量之后,小狐狸答应道,“反正半盘也没多少嘛。”

而当他看到当天晚上幸平纯端上来的大盘苦瓜炒肉之后,那宛如打翻了颜料盒一般的脸色,那可真是要多精彩有多精彩了。

待小狐狸放下门帘转身回去,幸平纯将高汤里添了些水后,才开始料理起这道蒜蓉鸡翅来。

鸡翅,是鸡身上最具诱惑力的部位之一,之所以会说之一,那是因为还有着硕美的鸡腿与之一争高低。就幸平纯的经历而言,或许小的时候还会偏爱于肥美肉多的鸡腿肉,但一旦年纪稍稍大上一些,柔嫩可口的鸡翅就会一下子闯入美食的视线,成为不可割舍的心头之爱了。

“我的松肉锤哪里去了……啊,在这里啊。”

虽说总会有人跳过这一步,但幸平纯确是每次都规规矩矩以松骨捶肉开始的,拿着凹凸不平的小锤子在鸡翅上敲敲打打的少女,乍一看与跌打馆里帮人活血化瘀的老师傅没什么两样。经过如此处理后的鸡翅会更显软嫩,为了使客人得到更好的享受,即便会麻烦一点,幸平纯也不会有丝毫懈怠。

“味霖、酱油、蜂蜜……”捶松的鸡翅上还需划上两道小口以便腌料入味,在此之后,幸平纯在沥干水分的鸡翅上一点一点地码上调味料,“对了,还有香叶碎!”

白白嫩嫩的鸡翅就这样被酱油晕染上了一层深褐的余韵,蜂蜜再将表面变得莹润油光,简简单单的几步处理,忽然就使得鸡翅变得与众不同了起来,而这正是料理的乐趣所在。

腌制鸡翅的时候可不能急躁,不然待会儿做出来的鸡翅虽说表皮有滋有味,内里却会寡淡得如同白水一般。入味,这是衡量一道鸡翅做得如何的重要标准,但是幸平纯此前又是锤凿又是刀劈的,倒是让这一过程缩短了不少。

在鸡翅入浴的时间内,幸平纯也没闲着,她开始着手准备起等会要用的蒜末。切得细碎的雪白蒜末在滚油中入锅,立刻响起嘈杂的沸鸣声,无

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