重活了(YD)

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啪啪啪。筷子再次敲到了靠近崔雯雯边儿上地一个盘子上。“这道菜是什么?”

任昊哭笑不得地挠着头:“这是凉拌西红柿。”

“这么甜?”谢知婧一边嚼着嘴里地西红柿,一边大皱眉头:“我之前就和你说过了,甜的东西会发胖,你怎么还放这么多糖?我可一直在减肥,你这一道菜就能害得我前功尽弃!知道么?”

“这个,婧姨您又冤枉我了。”任昊呵呵笑了笑:“实话实说,这道菜我一粒糖也没放。”

谢知婧和崔雯雯同时怔了怔。崔雯雯还特意去尝了一口,嗯,很甜,如果没放糖的话,酸酸的西红柿,绝对不可能出来甜的味道。

“哼!”谢知婧“啪”地一把放下筷子:“没放糖?你是在怀疑我和雯雯的味觉么?任昊,难道放没放糖我们俩还吃不出来?玩笑开大了吧?”

崔雯雯也嘟了下嘴巴,肯定了母亲的判断:“这道菜不但放了糖,而且放了不少呢。”她虽然不对糖类忌口,但对任昊睁着眼睛说瞎话地招数着实有些不满。

这么甜还敢说没放糖?

明显是骗人!

“呃,我绝对没怀疑您俩的味觉,只是,甜味虽然存在,但不一定要放糖啊,嗯,我往里加的是盐。”

谢知婧脸色变得更难看了,“盐和糖是正好相反的味道,你没放糖而是放地盐?呵,那为什么我没尝出咸味

瞧着两人像看骗子一样看着自己,任昊很是郁闷,这个道理在09年,似乎大部分家庭都会知道吧?

解释起来确实要费一番周折,任昊整理了一下语言,侃侃而道:“有句话不知道您俩听没听过,要想甜,放点盐,嗯,就拿这西红柿做比方吧,如果您想让它甜点,就稍稍撒一些盐上去,即便不放糖,它也会很甜的。”

“可能么?”

“可能地,简单的理解就是,由于咸与甜在味觉上有明显地差异,当食物以甜味为主时,添加少量的咸味便可增加两种味觉地差距,从而使甜味感增强,即觉得更甜。专业的角度分析,其原理是:用低浓度的盐水浸泡切开的水果,会引起水果细胞脱水,水果的水分含量减少了,甜度自然就高了;脱水还使水果脆性增加,吃起来更爽口。另外,盐水还可以溶解水果中的少量有机酸,这样也会增加水果的甜度。”

谢知婧、崔雯雯听得一愣一愣的。

“一般来说,质地稍硬的水果都可采用这种吃法,对了婧姨,我记得李白有句诗是这么说的,玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。”

崔雯雯眸子一亮:“这诗我听过。”

任昊看向了崔雯雯:“当年李白、贺知章、孟浩然等诗人,便是在五月穿行杨梅林,一只手拎着一个放有盐水的越瓷小罐,一只手随便地在树上采摘着红熟的杨梅,然后将杨梅在罐头里渍一下,边吃边走边吟唱,呵呵,古人似乎也用到了这种方法。”

“啊?”崔雯雯捂住了嘴巴:“我一直以为他们浸盐水是为了清洗消毒呢,原来是想让果子更甜啊。”

“哦。”一旁的谢知婧也恍然地插进了话来:“你别说,还是这样,你看咱们一般吃菠萝,都要放盐水里浸些时候才可以吃,那就是为了增加甜味吧,呵呵,有意思,有意

“那个……”任昊支吾着张了张口,半天还是没有说出来。

谢知婧不耐烦地撇撇他:“有话就说。”

任昊尴尬地笑笑:“婧姨,您说的菠萝用盐水浸泡,其实不是为了增加甜味,而是必须这么做,目的为了防止过敏,有种症状叫菠萝病,是由吃菠萝方法不当而引起的,表现为吃菠萝后15分钟至1小时内出现头痛、呕吐、腹痛、腹泻,皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,严重者甚至出现呼吸困难、休克等。这是因为菠萝所含的菠萝酶在起作用,引起身体的过敏反应,所以,吃菠萝前……”

“行了行了。”被他戳破脸皮的谢知婧斜着眉毛白了他一眼:“吃你的饭吧。”

“哦。”任昊不得不停止了长篇大论。

起来,这还是崔雯雯第一次见母亲吃瘪的模样呢,她有些想笑,可似是感觉不好,又把笑意生生憋了回去。

几番讨论下,崔雯雯的心情好了很多,即便与任昊对视,也没有那种丢脸得想找个地缝钻下去的感觉了。

不知不觉间,菜已见底。

饭后,任昊帮着崔雯雯一起收拾桌子,谢知婧则是美滋滋地看上了电视。弄好了这些,崔雯雯便借口做功课会自己卧室了。任昊寻思也该回家了,就去客厅问了婧姨一声,结果,谢知婧的回答差点让任昊晕在原地。

“要回去啊?”谢知婧沉脸瞅了他一下,而后,转过头对着电视,似乎是在自言自语:“唉,我女儿每天都得给我按摩颈椎的,今儿这一耽误,怕是没时间了吧?”

呃,这话一定是说给我听的!一定是!

“您要是不嫌弃的话,我给您揉吧。”

谢知婧没吱声,慢慢横过身子,用右臂做支撑,斜靠在沙发。

她的肢体语言很明确的表达出一个意思:赶紧按来吧。

任昊有点被今天的婧姨打败了,他没想到那个高高在上的教育局副局长,也会有如此狡黠的一面。任昊走过去在婧姨身后坐下,“今天谢谢您。”

只听,背对着他的谢知婧吃吃笑了起来:“你这小家伙真有意思啊,我不给你好脸色,你反倒还谢我?”

“我知道您没真生气,要不是

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