小王点头,崇拜道:“林子你说得真好,那你也鼓励鼓励我,看看我能不能有啥翻身机会,我挺想跟着你干,学点开饭店的手艺。”
程林道:“成,我跟杨哥也提过,你最近辛苦辛苦,工地跟我这边两头跑着,工钱我给你算全乎的,等过些日子正式开业,你要是想在我这里干,我再跟杨哥提。”
小王惊喜问着:“林子,给我什么职务?”
程林笑道:“大堂经理!”
小王:“我去!那我是经理了!”
大家都以为程林要继续卖炒菜,结果程林出乎意料地没有这个打算,反而闷头在厨房里研究了好几天,调了好多种酱料,请大家去试吃,大家去了店里一看,才惊讶发现程林要开个焖锅店,焖鱼焖牛蛙焖猪牛羊肉焖蔬菜,配上独家秘制的酱料,还真是挺独特挺开胃,反正小县城上估摸着独此一家,好多工友试吃的时候都叫绝,新鲜得不得了,觉得尝到了来自大城市的时髦感。
程林搞了好几拨试吃,把工地上的工友们请了个便,也不心疼本钱,好鱼好肉地供应着,耐心询问着大家伙的意见,密密麻麻整理了一个笔记本,通宵通宵地在厨房里调制酱料。酱料好不好,可是直接影响焖锅的整体品质,程林有那个耐心,一直觉得差不多了,才继续着手搞开业的事情。
手续用杨哥的名字办,杨哥也算是不大不小的地头蛇了,一切顺利,证件一早就拿齐全了,程林想了想,干脆点名就叫“杨哥焖锅”,简单好记。杨姐一听,直接爆笑,问着:“林啊,是不是太随意了?这个跟你杨哥有半毛钱关系?你这马屁拍得自己太吃亏了吧?我哥脸得多大?”
程林憨憨笑道:“我觉得挺好,就这么叫吧,这第一吧,您跟杨哥真是我大恩人,第二吧,咱县城杨家本姓的人多,瞧着也亲切。还有我实在想不起什么名字了,我以前的店,是我哥给起的!我不懂!”
杨姐乐得哈哈笑,杨哥也是一脸无语,摆摆手说着:“你小子看着折腾吧,别砸我这张老脸招牌就成。”嘴上这么说,心里倒是美滋滋,从便利店给程林免费送了好多酒水当开业礼物。
杨哥那时候没想到,以后也没怎么琢磨明白,这程林短短一年时间将“杨哥焖锅”经营成县城里最红火的饭店,火得前途一片光明,连开了两个分店,一年利润挺惊人,可程林就是在这么红火的关头上,把酱料配方和店铺全部转送给了杨哥,让“杨哥焖锅”真正姓了杨。送程林走的时候,杨哥回想着当初饭店起名的事儿,心里挺暖,也挺感动,觉得程林这小子真是把滴水恩情当成了涌泉报,跟程林告别的时候,当了大半辈子包工头的硬汉杨哥,硬是偷偷摸了眼泪,跟送自己亲弟弟出门似的。
饭店开业前一天晚上,程林在工棚角落里给自己没装卡的手机充了一小会电,打开相册翻看着当初“小呆麻辣烫”开业那天的照片,大宇送的夸张喜庆的大花篮,他们合着影,任安揽着他笑得特别阳光明媚。程林匆匆滑着看了几眼,赶紧把手机关了,小声嘟囔着:“哥,你得保佑我。”
开业那天特别热闹,杨哥照着当地风俗,买了好多鞭炮,噼里啪啦震得满城响,前期程林发动工友们到处发放开业打折传单,还在县里电视台上播了广告条,好多人都觉得新鲜,一早就有人排着队来拿前十名的三折大折扣,中午时候,竟然在外面排起了长队。
程林当初选焖锅店,也是因为厨房懂行的人少,跟麻辣烫一个道理,他提前配好酱料,配好菜,客人来直接上锅焖就成,招聘的服务员够用就成。服务员是杨姐跟表妹推荐的,年轻妹子都挺热情,穿梭在店里更是热闹,这开业头一天,“杨哥焖锅”名号打得确实挺响亮,食材又新鲜可口,吃过的都赞不绝口,问着折扣打到什么时候。
开焖锅店,房租加成本,开销相当大,程林也是精打细算紧紧巴巴开得业,经营两个星期下来,慢慢放心了,觉得盈利问题不大,杨哥看程林一个人忙里忙外,干脆主动提出来让小王和老木匠师傅都过来全职帮衬着,工地上的事儿,他重新招人就成。
饭店一天天红火起来,程林每天整理着账目,还是坚持着口算的习惯,被小王发现了,惊讶得感叹道:“我说你怎么不走寻常路,原来是个隐藏在民间的天才!算得比我计算机还快,还不出错。”
程林想起任安夸他那会,低头笑了笑,说着:“我就是聪明。”
这年临近春节,程林打出了年夜饭套餐广告,杨哥刚开始还笑他谁大年三十出来吃,结果看到爆满的订单,拍了拍程林肩膀感叹着:“我老了,还是你鬼点子多。”
大年三十儿晚上,程林在饭店单留了一个桌子,请工地上没回老家的工人们吃饭,还给杨哥家留了一大桌子,小王跟木匠师傅家也是,反正家都在县城,亲人过来也方便。程林亲自下厨,跟摆满汉全席似的,鱼翅鲍鱼海参,全上了。
没回家的工人很多都是心疼来回车票钱,意外吃到程林这么珍贵的一顿年夜饭,有人看着春晚,偷偷擦了擦眼角,频频给程林敬酒,程林说着:“我初来乍到,都是杨哥杨姐,还有大家给我的家嘛,甭客气,吃好喝好!大家新春快乐!”
程林看着店里热热闹闹人声鼎沸,其实也挺想哭,他也有特别想念的人,可连个问候电话也不敢打。杨哥买了鞭炮烟火,十二点的时候
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