台上，宋玲玲有些苦笑。
美女主持人问道：“宋厨师，你对这个分数怎么看？”
宋玲玲道：“我知道分数不会太高，毕竟时间太紧了，有几种食材没有处理彻底，而且炖的时间也远远不够，这样以来就会严重影响这道汤的味道和口感，对于这个分数我没有意见。”
“好，那么我们接下来看看丁师傅的这道菜，不过在品尝这道菜之前，丁师傅，你能不能告诉我们大家一下，这道菜叫什么？我想现在很多观众都和我一样，还不知道这道菜的名字呢。”
丁鹏笑道：“跑味的茄子。”
“......”
“专业一点叫茄鲞，鲞是刨开晒干的鱼干，我们这里是茄子，不过正宗的做法应该是晒干的茄干，我们现场没有这种食材，而且现处理也来不及了，所以我们只能用其它方法来处理茄子，不过味道也应该不会让各位失望。”
茄鲞！
直到这个时候人们才知道这道菜的名字，一个很奇怪的名字，一个让人不容易忘记的名字！
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