有紫禁城里有。后不知被谁偷得菜谱,成为了羊城名肴。
这道菜用料很简单,一是鸽子肉,二是生菜,都以最嫩的为佳。
手法稍显复杂,一只鸽子不过四两,还是连同骨头和毛一起的,宰杀洗净后,要耐着性子把肉一点点从细如竹篾的骨头上切下来,剁成肉里,用调味料腌制。等到入味后下锅大火翻炒,轻油少盐,宁淡勿咸。
至于生菜处理起来就简单多了,无需下锅,以稀释的灰锰氧水浸泡,反复冲洗,方能用来包裹鸽子肉。
两种食材一熟一生,滋味各异,放在盘中晶莹翠绿,喷香扑鼻,却一点也不油腻,乃盛夏时节清热解毒之佳品。
如若客人嗜辣,便佐以特制的香辣酱,涂抹在鸽松或生菜上,吃法很有点德国汉堡的意思。
锦州城气候适宜,养鸽子的人家很多,因此这道菜物美价廉,推出后广受欢迎,已经卖出去许多。
荣三鲤只在教刘桂花的时候做过一次,这是第二次,烹饪时非常用心。
午饭做好,摆在石桌上,顾小楼昨日傍晚花三块大洋购入一顶凉棚,已经让工人搭好了,面积颇大,足足遮盖了半个院子,石桌正好藏在阴凉底下,温度比外面低许多。
凉棚的主体是木头架子,顾小楼额外买来几盆葡萄树,说等来年的时候,他们就可以铺上凉席躺在下面乘凉,一张嘴就能吃到葡萄了。
他描述的画面确实美好,引得荣三鲤都忍不住向往。
盛了三碗饭放在石桌上,她左右看看,咦了声。
“小白呢?”
“他满身臭汗,我让他洗澡换衣服去了。”
荣三鲤笑嘻嘻地看了他一眼,顾小楼莫名其妙地问:“你笑什么?”
“你越来越懂事了,我开心呀。”
顾小楼本来在刷锅洗碗,闻言脸一红,羞涩地低下了头。
他本来很嫌弃小白的,对方爱放屁、爱打嗝、爱抱着他的猴子,身上永远有股动物的味道,还一点底线都没有,看到别人的好东西就羡慕。
可是现在看来,这些缺点太顺眼了!
小白缺点越多,不就越衬托出他的沉稳懂事吗?
顾小楼暗自下决心,以后努力挖掘出他更多缺点,然后在三鲤面前好好管教他。
正琢磨着小白还有哪些缺点时,对方已经以神一般的速度换了干净衣服跑下楼,跟饿了三天的野猫一样,闻着香味儿往桌上一扑,惊喜叫道:“这么多好吃的!”
“嘎嘎。”小鬼坐在他脖子上,兴奋地手舞足蹈。
荣三鲤看着他,突然发现小白长得也挺好看的。五官端正,大眼高鼻,眉毛极浓,不难看出长大后的英俊雏形。
皮肤虽然黑,但是经过这些天的好吃好喝,变成了一种很健康饱满的小麦色,透着莹润的光泽。
配上他那一头刺猬般的短发,赫然就是个伶伶俐俐的机灵鬼,眼珠子总滴溜溜地转,手脚停不下来。
最大的缺憾就是规矩还得慢慢教,他都七八岁了,也该开始认字,给他找个学堂才行。
荣三鲤一边琢磨着,一边与他们吃了午饭。小鬼和傻虎也占据一席位置,热热闹闹的,竟有种久违的家的感觉。
悠闲的时间总是过得很快,一天转眼就结束了,翌日酒楼正常营业。
荣三鲤完全把柜台交给小楼打理,自己只负责打烊后算总账。自陈闲庭的进攻计划受到影响后,平州也连着很多天都没有新消息传来,一下子变得无事可做。
不过酒楼里每天客流量那么大,新鲜事永远少不了。这不,她吃瓜子吃得口干了,去大堂为自己泡杯茶的功夫,就听见几位食客,正在嘀嘀咕咕地聊当今大总理。
陈闲庭的成功,有人敬佩有人怀疑,众说纷纭。
最先提起他的那位食客,就是怀疑他立场的。
“你们看到了之前被封的报纸吗?上面都说了,有东阴军官进出总理府,已经不是第一次有报纸这样写了,我看他八成有鬼。”
陈闲庭被平州人奉为救世主,在锦州也颇具人气,立刻就有人表示反对。
“这些都是小道消息,谁信谁就是傻子。陈总理亲手把东阴人赶出平州,之后屡屡带兵迎击,他要是汉奸,这天底下还有好人吗?”
“他带兵打仗是不假,可你看自平州大捷后,还有几次是赢的?最后不都是赔款了事,再这样下去,国库迟早要被他掏空了。”
“要是能赢他会故意不赢吗?赔钱也是无奈之举,再说最起码国土还在,只要不动根本,东阴人就掀不起大浪。”
最先说话的人哧笑了
喜欢这门娃娃亲要不起[穿书]请大家收藏:(m.aszw.win),爱上中文网更新速度最快。